MAGICAMENTE

0364502210

東京都渋谷区恵比寿3-41-9

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顔のしっかり見える生産者から届く安心安全な食材。 藤原ふぁーむ『安曇野放牧豚』
顔のしっかり見える生産者から届く安心安全な食材。 藤原ふぁーむ『安曇野放牧豚』
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ここでは豚舎の狭い柵に押し込まれて育てられたのではなく、健康な豚を育てるため、山々の澄んだ空気と自然豊かな森の中、生育期間を長くとり、一年中放牧され24時間好きな時に自由に動き回れるので、ストレスがとても少なく伸び伸びと成長ができるそうです。
見学させていただいていると草を食べたり土を掘ったり伸び伸びとよく動き回って運動していました。
その為、肉質は引き締まっており赤身が強く旨味がしっかりして脂身はしつこくなく甘味があります。
配合飼料の他に地元産の野菜や果物も食べさせているそうです。
猛暑日は豚たちも屋根のある豚舎で休息、暑い時期は豚ものどが渇き、たくさん水を飲みすぎてしまうと肉質も水っぽくなってしまうので水分補給に夏場は、ミネラルもたっぷりのスイカを与えるそうです。
泥だらけなのは暑いので、泥の中にはいったり
自分で泥を被り、日射しを防いだり蚊などからも身を守っているそうです。

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MAGICAMENTE (マジカメンテ)

TEL 0364502210
住所 東京都渋谷区恵比寿3-41-9
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営業時間 土・日
12:00〜14:30

お昼 12:00 L.O.

水・木・金・土・日
17:30〜22:00

政府から発令された緊急事態宣言の延長に伴い
5/12~5/31まで、営業時間を以下の通りとさせて頂きます。

《営業時間》
店内でのお食事は土日のみとさせて頂きます。

⚪︎昼 12:00~14:30
⚪︎夜 17:00~20:00

《お席のご予約可能時間》
⚪︎昼 12:00〜、
⚪︎夜 17:00〜、17:30〜、18:00〜

■facebookページはこちらから
https://www.facebook.com/antica.osteria.magicamente/

■instagramインスタグラム⇒https://www.instagram.com/magicamente.ebisu.tokyo/

ランチ予算 8,000円〜13,000円
ディナー予算 8,000円〜13,000円
座席数 20
特徴 ランチ営業あり
感染症対策 店員のマスク着用
キャッシュレス対応
アルコール等消毒の実施
調理時の手袋着用
ソーシャルディスタンスレイアウト
店内換気の実施
入店前検温の実施
個別皿での提供
都道府県が指定する感染症対策の実施
Web予約 可
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