【カルガモが到着しました!】

長野県美ヶ原にある山崎商店さんより
カルガモが届きました!

メイン料理として本日ディナーより
お召し上がり頂けますので、
ご希望の方はご予約の際にお伝え下さい。

3羽限定ですのでお早めにどうぞ。

サービス 桑原

約9時間前

【ラジオ出演のお知らせ】

明日1月11日(金) J-WAVE 「GOLD RUSH」の
HUNGRY OUT というコーナーにシェフ佐藤が
出演させて頂くことになりました。

パーソナリティはアンジャッシュの渡部建さん
時間は夕方17:10〜となっております。

当日はシェフの訪ねたイタリア リグーリア州の
ヴァレーゼリグーレ村の伝統的な手打ちパスタ
「クロゼッティ」を渡部さんに召し上がって頂き、
パスタの感想やお店のコンセプト、パスタへの
こだわりなどを対談形式でお話させて頂きます。

radiko.jp で聴くことが出来ますので
お時間ある方は是非お聴き頂ければ嬉しいです。

13日前
【ディナー】 Menù Degustazione メニューデグスタッツィオーネ(シェフのおまかせコース)
【ディナー】Cena Leggera レッジェーラ (軽めのコース)
【ディナー】 Menù Magicamente マジカメンテコース
ランチコース Corso Leggera
◆Torta di fregoloti al profumo di bosco
◆Il nostra Tiramisu
◆seadas con gelato mirto
◆Tortino al cioccolato gianduja gelato alla barolo chinato
◆Fregula cun Cocciula(Fregola con le Arselle)『フレーグラ』
Secondo di Carne  お肉料理